Si chiama “The beauty diet” ed è stato scritto dalla beauty nutritionist Lisa Drayer. Il suo contenuto non è affatto rivoluzionario, ma negli Stati Uniti sta spopolando soprattutto tra le star. Il motivo? A volte le cose più semplici sono anche quelle che facciamo con più difficoltà.

E così ci vuole qualcuno che ci ricordi ciò che abbiamo sempre saputo: per migliorare il nostro aspetto ed essere belli basta mangiare i cibi giusti. Eccovi, quindi, una Top Ten dei cibi più amici della nostra bellezza secondo quanto scritto nel libro della Drayer. Cibi alla portata di tutti che possono aiutarci a rifarci il look senza spendere un mucchio di soldi in creme o addirittura in interventi estetici. E - tanto per allegerire la notizia - vi racconto anche qualche curiosità sulle preferenze alimentari di alcune star hollywoodiane.

• Kiwi: idrata e rinnova la pelle grazie al suo altissimo contenuto di vitamina C. Secondo uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, è proprio grazie ad una dieta ricca di vitamina C che la pelle si idrata in profondità diventando vellutata. Paris Hilton ne è particolarmente golosa forse anche per questo!
• Mirtilli: uno studio della Tufts University di Boston ha dimostrato che i mirtilli sono gli antiossidanti più potenti in assoluto perché contengono cinque diversi tipi di antociani, sostanze dalle proprietà anti-age e antinfiammatorie. Tra le star che ne vanno ghiotte, Kristin Davis, la più vanitosa delle protagoniste di Sex and the City.
• Patate dolci: alzi la mano chi non è goloso di patate, da quelle fritte a quelle al forno o in insalata. Ebbene, un modo per non privarsene senza nuocere alla linea e alla bellezza è quello di consumare solo le patate dolci che sono ricche di betacarotene e, quindi, mantengono elastica l’epidermide e rinforzano i capelli regolarizzando la produzione di sebo a livello del cuoio capelluto.
• Spinaci: Eva Longoria si tiene in forma facendo il pieno di spinaci. L’obiettivo in realtà è quello di assumere in questo modo tutte le sostanze anti-age che contengono: luteina, zeaxantina, betacarotene, vitamina C e soprattutto acido alfa-lipoico.
• Pomodori: ormai abbiamo imparato che sono ricchi di licopene e fanno tanto bene alla pelle. Ma i pomodori sono una buona soluzione anche per dimagrire perché contengono tanta vitamina E che protegge il grasso più superficiale. I pomodori sono ottimi alleati anche per la bellezza delle mani perché ricchi di minerali.
• Ostriche: non le portiamo spesso in tavola, vuoi perchè costicchiano, vuoi perché magari non ci piacciono così tanto. Però, fanno bene perché sono ricche di proteine e di zinco ed aiutano, quindi, la produzione di collagene. Victoria Beckham ne è una fan.
• Yogurt magro: qui non scopriamo niente di nuovo. Noi donne sempre a caccia di cibi taglia-calorie, ma sani sappiamo che si tratta di un alimento doc che fornisce al nostro organismo tante proteine e calcio assicurandoci così la buona salute delle nostre ossa, delle unghie e dei denti. Inoltre, lo yogurt (e questa è una recente acquisizione) è una miniera di riboflavina e acido pantotenico, due vitamine del gruppo B che regolarizzano il drenaggio linfatico e aiutano a sgonfiare le borse sotto gli occhi.
• Salmone: in questo caso, a fare la differenza è la quantità di grassi omega 3 contenuti in questo saporito pesce. Si tratta di sostanze che spengono le micro-infiammazioni scatenate dal sole e rinforzano le pareti cellulari che trattengono meglio i liquidi al loro interno. Un vero toccasana soprattutto per gli occhi.
• Noci: in Italia le mangiamo soltanto a Natale, ma per la cantante Fergie sono pane quotidiano. La scelta non è sbagliata perché sono un concentrato di acido alfa-linoleico, un omega 3 dall’effetto anti-ossidante. Inoltre, le noci possono aiutarci a recuperare un po’ di colorito specie ora che siamo in inverno. Basta mangiarne due o tre a merenda perché contengono arginina che l’organismo trasforma in ossido nitrico. Questa sostanza svolge un’azione rilassante sulle pareti dei vasi sanguigni aiutandoci così a riacquistare un bel colorito.
• Cioccolato fondente: lo sapevate che soltanto il cioccolato nero ha il giusto contenuto di antiossidanti per la nostra bellezza? Secondo uno studio pubblicato sul Journal of the American Medical Association, bevendo cioccolata nera per 12 settimane, alcune donne si sono ritrovate con la pelle più idratata e liscia.

The beauty diet
Lisa Drayer
22,95 dollari
www.amazon.com

Foto | Flickr

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Siate a dieta oppure no, la sindrome colpisce chiunque. Talvolta per l’abitudine di spizzicare qualcosa prima di andare a letto, altre volte perché l’insonnia ci fa vagare per casa e ci fa finire invariabilmente davanti al frigorifero aperto. Qualche altra volta è la fame pura a spingerci ad alzarci dal letto e recuperare tutte le calorie faticosamente tagliate durante il giorno.

Una ricerca dell’Università della Pennsylvania non solo ha dato un nome al problema, classificandolo come vero e proprio disturbo, ma sospetta anche di un ormone, considerato il responsabile degli attacchi di fame notturni che ci portano a consumare fino al 35% delle calorie totali giornaliere. Un po’ troppo, per considerarlo solo uno sgarro passeggero, specie se si ripete con costanza.

Ci si chiede se questa quasi maniacale attenzione ad ogni aspetto del cibo sia una conseguenza della dilagante obesità o una causa dell’atteggiamento quasi ossessivo che il cibo esercita ormai su una gran fetta della popolazione occidentale.

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Non bisogna dire mai domani comincio la dieta… Cominciala ora!
Se rimandi a domani otterrai soltanto dei chili in più che si sommeranno a quelli che già dovresti perdere…

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Addio diete rigide e frustranti rinunce a tavola: per buttar giù gli odiati chili di troppo basta rilassarsi

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Avete mai notato che gli uomini, quando decidono di mettersi a dieta, riescono a dimagrire anche abbastanza rapidamente, mentre le donne impiegano più tempo e più fatica? Non si tratta di pura coincidenza, ma c’è un razionale scientifico dimostrato di recente da uno studio condotto presso il Brookhaven National Laboratoty di Upton.

Sembrerebbe che noi donne abbiamo più difficoltà a seguire una dieta rispetto agli uomini perchè siamo biologicamente programmate per avere un minor controllo quando abbiamo appetito. In pratica, c’è un’innata differenza tra il modo in cui gli uomini e le donne sono in grado di negarsi il piacere del cibo.

I ricercatori credono che gli uomini siano spontaneamente capaci di inibire il loro appetito più efficacemente rispetto alle donne perchè l’evoluzione ha dotato il corpo femminile - e anche la mente - della capacità di assorbire quante più calorie è possibile in preparazione ad un’eventuale gravidanza e all’allattamento.

In diversi studi clinici è stato visto che gli uomini che seguono una dieta perdono in media il 10% del loro peso nell’arco di tre mesi, mentre le donne riescono a perdere soltanto il 5%. Una bella differenza che, secondo gli esperti di obesità, è dovuta anche agli estrogeni femminili che fanno aumentare l’appetito.

Via | The Independent
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Il modo migliore per far partire una dieta con il piede giusto è disintossicare l’organismo. Cominciare a eliminare le tossine e a ripulire i tuoi organi filtro (come reni e fegato) li farà funzionare meglio e ti permetterà di perdere peso più in fretta

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Il week-end ti fa paura? Dieteticamente parlando, non sei certo la sola. La difficoltà di mantenere i buoni propositi alimentari durante il fine settimana è talmente oggettiva e appurata che perfino la scienza si è decisa a convalidarla.

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La dieta è un po’ come l’amore. Passati i primi tempi (in cui la motivazione è al massimo), si comincia a sentire odore di routine e, di conseguenza, anche a tavola si ha più voglia di “sgarrare”.

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Tra Natale e Capodanno abbiamo stramangiato ed ora vorremmo correre ai ripari mettendoci a stecchetto. Attenzione, però, perché una dieta troppo drastica potrebbe farci male e potremmo finire per prenderci anche l’influenza.

I ricercatori dell’Università del Michigan, infatti, hanno pubblicato sul Journal of Nutrition uno studio, condotto sui topi, secondo il quale una dieta in questo periodo dell’anno aumenterebbe i rischi di sindromi influenzali. Gli animali tenuti a dieta facevano più fatica a superare l’influenza rispetto a quelli nutriti normalmente perché il loro organismo non riusciva a produrre abbastanza globuli bianchi per fronteggiare e debellare l’infezione virale. Per loro i sintomi sono stati più severi, la convalescenza è durata di più e hanno perso anche più peso.

Influenza a parte, è sempre sbagliato passare dagli eccessi alimentari delle feste ad una dieta drastica o peggio al digiuno anche perché in questo modo si perde soprattutto massa magra e acqua. Nel mirino dei nutrizionisti in particolare le diete lette sui giornali troppo sbrigative e radicali.

I ricercatori, invece, sottolineano quanto sia importante avere un organismo “attrezzato” a difendersi dai germi e ci invitano a rimandare eventuali diete dimagranti tra qualche mese, con l’inizio della primavera. Che bello: una buona scusa per rimandare le rinunce alimentari!

Via | Journal of Nutrition
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